Polévka z červené řepy

• K podávání
• 200 ml zakysané smetany
• K přípravě
• 2 ks malé červené řepy - oloupané , nakrájené na malé kostky
• 3 lžíce oleje
• 3 špetky soli
• 1 ks cibule - oloupaná , nakrájené na drobno
• 2 ks mrkve - oloupané , nakrájené na malé kostky
• 3 ks brambory - oloupané , nakrájené na malé kostky
• 1 ks malá petržel - oloupaná , nakrájená na malé kostky
• 100 g celeru - oloupaný , nakrájený na malé kostičky
• 500 g konzervovaných loupaných rajčat
• 2 l vody
• 250 g hlávkového zelí - nakrájené na nudličky
• 0.5 lžičky medu
• 10 kuliček celého černého pepře
• 5 kuliček nového koření
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžíce bio zeleninového vývaru - volitelné
• Na posypání
• 0.5 svazku nasekaného čerstvého kopru

Postup přípravy

1. Ve větším hrnci rozehřejte na středním plameni olej.
2. Přidejte cibuli a nechte ji zesklovatět.
3. Přidejte rajčata , ostatní nakrájenou zeleninu , vodu , celý pepř , nové koření a vařte až bude zelenina měkká .
4. Polévku dochuťte bio sypkým vývarem, solí , octem , medem a vařte 5 minut.
5. Polévku podávejte se zakysanou smetanou , posypanou nasekaným koprem .
6. Přibližně čtvrtinu polévky můžete rozmixovat a smíchat ji s nerozmixovanou polévkou , polévka se takto zahustí .

• Polévka
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina