Prostreno.cz

Čokoládový koláč s polevou

Vláčný koláč s bohatou čokoládovou chutí , doplněný polevou a jahodami .

Ohodnotit
(3 hlasů)
  • 1h a 45min

    45min příprava

    60min vaření

  • 318 kJ / 76 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g
sacharidy6g
tuky4g

Ingredience na

  • K přípravě
  • 200 g 70 % hořké čokolády
  • 250 g změklého másla
  • 180 g pískového cukru
  • 4 ks velká vejce
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
  • 0.5 lžičky jedlé sody
  • 220 g polohrubé mouky
  • 250 ml mléka
  • 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
  • Na ozdobu
  • 10 ks čerstvých , překrojených jahod
  • Na polevu
  • 200 g hořké 70 % čokolády
  • 120 ml 40% smetany
  • 50 g másla
  • Na posypání
  • 0.5 lžíce moučkového cukru
  • Na vymazání
  • 2 lžíce tuku

Postup přípravy

  1. Formu na pečení vymažte tukem a vysypte moukou .
  2. Troubu předehřejte na 160 ° C .
  3. Ve vodní lázni nechte rozpustit čokoládu , poté ji nechte vychladnout.
  4. Máslo a cukr vyšlehejte do světlého , nadýchaného krému .
  5. Přidejte vejce, jedno po druhém a po každém přidání dobře prošlehejte.
  6. Vlijte rozpuštěnou čokoládu, přidejte kakao , kypřící prášek do pečiva a jedlou sodu.
  7. Ve 3 dávkách vmíchejte prosetou mouku střídavě s mlékem.
  8. Těsto nalijte do vysypané , vyšší obdélníkové dortové formy 28 cm x 18 cm , pokud takovou formu nemáte , použijte formu čtvercovou , nebo větší kulatou , dortovou .
  9. Pečte v troubě předehřáté na 160 °C přibližně 50 -60 minut . Může to trvat i déle , záleží , jak peče trouba. Upečený koláč nechte vychladnout .
  10. Na polevu : Čokoládu, smetanu a máslo dejte nad vodní horkou lázeň a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a nebude hladká. Nechte vychladnout , ale jen tolik , aby se dal potřít koláč.
  11. Pomocí stěrky potřete vychladlý koláč , ozdobte ho překrojenými jahodami a můžete jemně poprášit moučkovým cukrem.





Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Tip na večeři

Více tipů

Ohodnoťte recept:
Čokoládový koláč s polevou

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat