Závitky z lilku

• K přípravě
• 1 ks dlouhý , úzký lilek
• 12 stonků pažitky
• Na náplň
• 200 g mozzarelly
• 2 ks sušená rajčata v oleji
• 2 ks filety ančoviček v oleji
• 4 lístky čerstvé bazalky
• 2 špetky mleté,sladké papriky
• Na potření
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Z lilku pomocí struhadla mandolína , nebo škrabky nakrájejte podélně 12 stejně silných plátků , (tenkých).
2. Na rozehřáté grilovací pánvi potřené olejem , plátky lilku z obou stran opečte , opečené nechte vychladnout.
3. Dobře okapaná rajčata a ančovičky nasekejte najemno.
4. Sýr nastrouhejte a smíchejte s rajčaty a ančovičkami .
5. Přidejte na tenké proužky nakrájené lístky bazalky , mletou papriku a vše promíchejte.
6. Na prkénko uložte plátky lilku , na jeden konec položte trochu náplně a lilek srolujte .
7. Každou rolku ovažte stonkem pažitky.

• Předkrm
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Studená kuchyně