Zeleninový guláš

• K přípravě
• 3 lžíce oleje
• 1 ks cibule - oloupaná, nakrájená
• 3 stroužky prolisovaného česneku
• 1 ks menší lilek - nakrájený na kostičky
• 2 ks malé , žluté cukety - nakrájené na kostičky
• 2 ks barevné papriky - nakrájené na kostičky
• 3 ks masitá, oloupaná rajčata - nakrájená
• 2 lžíce tmavé ,sladké bio sójové omáčky
• 4 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička bylinkové soli
• 1 lžíce octa
• 2 špetky chilli vloček
• 150 ml zeleninového vývaru
• Na posypání
• 1 hrnek nasekané petrželky

Postup přípravy

1. Ve velkém rendlíku rozehřejte olej, přisypte cibulí a nechte ji zesklovatět.
2. Přidejte česnek , nakrájený lilek, cuketu , papriku a společně restujte 5 minut.
3. Přidejte nakrájená rajčata , rajčatový protlak , sójovou omáčku , bylinkovou sůl , ocet , chilli vločky a vývar , vařte 15 – 20 minut.
4. Nakonec posypte nasekanou petrželkou .

• Hlavní chod
• Řecké
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina