Zelný salát s celerem

• K přípravě
• 400 g bílého zelí
• 300 g celeru
• 1.5 l vody
• 0.5 lžičky soli
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 ks oloupaná cibule
• 5 lístků ledového salátu
• 3 ks tenké plátky anglické slaniny - nebo Schwarzwaldské šunky
• Na zálivku
• 2 lžíce bílého vinného octa
• 2 lžíce majonézy - nebo jogurtu
• 1 lžíce cukru
• 2 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Zelí nakrájejte na velmi tenké nudličky, nasypte ho do misky , jemně ho osolte a promačkejte rukama .
2. Oloupaný celer nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu se 2 lžícemi citronové šťávy . V ní pak přibližně 5 minut povařte nastrouhaný celer. Poté ho slijte, nechte trochu vychladnout ,co nejvíce ho vymačkejte a dejte stranou až úplně vychladne.
4. Cibuli nakrájejte co nejvíce nadrobno.
5. Slaninu nakrájejte na kostičky.
6. K zelí přidejte celer , slaninu , cibuli a natrhané lístky salátu.
7. V malé misce prošlehejte ocet, majonézu, cukr špetku soli a mletý pepř .
8. Zálivku přidejte k zelenině a salát lehce promíchejte. Před podáváním nechte 30 minut v chladničce.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina
• Studená kuchyně