Pečená dýně se sýrem mascarpone

• K podávání
• 250 g sýra mascarpone
• 0.5 lžíce medu
• 2 špetky soli
• K přípravě
• 1 kg dýně hokaido - bez vnitřní části se semínky
• 3 lžíce oleje
• 1 lžička mleté skořice
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• Na posypání
• 50 g nasekaných lískových ořechů
• 2 špetky jemně drceného koriandru - volitelné
• 1 lžíce sezamových semínek

Postup přípravy

1. Rozehřejte troubu na 200°C , vložte do ní na plechu rozprostřené ořechy. Pečte 5 – 10 minut. Slupku pak snadno odstraníte třením v prstech nebo v utěrce .
2. Oloupané lískové ořechy nasekejte nahrubo.
3. Teplotu trouby snižte na 190 ° C .
4. Plech vyložte pečícím papírem.
5. Dýni rozkrojte napůl a vydlabejte semínka a dýni nakrájejte na půlměsíčky , dýni nemusíte loupat .
6. Dýni nasypte v jedné vrstvě na plech , pokapejte ji olejem , posypte skořicí , solí a pepřem .
7. Plech s dýni dejte do předehřáté trouby a pečte 20 minut, poté kousky dýně otočte a pečte dalších 15 minut , nebo až bude dýně měkká .Dýni vyjměte z trouby a nechte ji mírně vychladnout.
8. Zatímco se dýně peče, připravte si sýr mascarpone , který prošlehejte s medem a solí.
9. Pečenou dýni rozdělte na talíře, přidejte mascarpone ,posypte ji koriandrem , sezamovými semínky a ořechy.

• Svačina
• Italské
• Bez masa
• Zelenina