Polévka z cuket

• K podávání
• 4 lžíce olivového oleje - volitelné
• K přípravě
• 3 ks malé cukety
• 1 ks cibule - oloupaná,nakrájená nadrobno
• 3 lžíce olivového oleje
• 1.8 l vody
• 200 ml smetany na vaření
• 1 kostka zeleninového BIO vývaru
• 2 lžíce ovesných vloček
• 2 špetky soli - nebo podle chuti
• 2 špetky mletého pepře
• 2 špetky mletého kari koření

Postup přípravy

1. Omyté,neoloupané cukety nakrájejte na kousky .
2. V hrnci na rozehřátém oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli , přidejte nakrájenou cuketu ,kari koření a vše promíchejte.
3. K cuketě přilijte vodu , přidejte bio vývar ,přiveďte k varu a vařte 15 minut , nebo až je cuketa měkká.
4. Polovinu měkké cukety vyndejte děrovanou lžíci do misky a polévku rozmixujte.
5. Do polévky dejte zpět kousky cukety , přidejte smetanu ,ovesné vločky , podle chuti polévku osolte , opepřete a vařte 5 minut.
6. Před podáváním můžete polévku jemně pokapat olivovým olejem.

• Polévka
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina