Sýrové bochánky

• K přípravě
• 200 g nastrouhaného sýra čedar, parmazán aj.
• 200 g hladké mouky
• 120 g másla
• 100 ml mléka
• 100 ml vody
• 2 ks velká vejce
• 1 špetka soli
• 1 špetka mletého pepře
• 1 špetka mletého muškátového oříšku
• Na posypání
• 50 g strouhaného sýra - volitelné

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 220 ° C .
2. Plech vyložte pečícím papírem .
3. Smíchejte mléko, vodu, máslo, sůl a směs přiveďte k varu.
4. Snižte teplotu, přisypte mouku a míchejte, dokud se nevytvoří hladké těsto držící pohromadě a odlepující se od stěn kastrolu.
5. Poté těsto vložte do mísy a nechte asi minutu vychladnout.
6. Postupně do něj zapracujte vejce. Neustále míchejte i když vám bude v první chvíli připadat, že se vejce nechce se zbytkem těsta spojit.
7. Nakonec přidejte sýr, špetku pepře a muškátový oříšek.
8. Těstem naplňte cukrářský sáček a na plech, vyložený pečicím papírem, mírným stlačením tvořte „oříšky“ . Nechte mezi nimi prostor alespoň 2cm.
9. Na závěr můžete ještě bochánky posypat sýrem.
10. Plech vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 20 minut, dokud bochánky nenaběhnou a nezezlátnou.

• Příloha
• Britské