Salát z čerstvých žampionů

• K přípravě
• 600 g malých žampionů
• 4 lžíce citronové šťávy
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce parmazánu - jemně nastrouhaného
• 5 lžic petrželky - drobně nakrájené
• 1 stroužek česneku - oloupaný , nastrouhaný
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Oloupané žampiony ( pokud jsou hodně mladé , nemusí se loupat) nakrájejte na velmi tenké plátky , zakápněte je citrónovou šťávou ,přidejte olej , osolte je , opepřete , přidejte nakrájenou petrželku , parmazán a nastrouhaný česnek .
2. Vše lehce promíchejte .

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Houby
• Studená kuchyně