Špenátová polévka s nivou

• K podávání
• 4 lžíce zakysané smetany - volitelné
• K přípravě
• 1 ks cibule
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 l mléka
• 1 lžíce bio sypkého kuřecího vývaru
• 250 ml 33% smetany
• 200 g čerstvého baby špenátu
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 150 g rozdrobeného sýra niva
• 4 lžíce plátků mandlí - volitelné

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky a nechte ji zesklovatět v hrnci na rozehřátém másle.
2. Přisypte mouku a míchejte , až mouka zezlátne .
3. Za stálého míchání přilijte mléko a přiveďte ho k varu.
4. Do mléka vmíchejte sypký bio vývar ,přidejte oprané listy špenátu ,smetanu a vařte 5 minut.
5. Polévku rozmixujte „nahrubo“, aby v polévce zůstaly malé kousky špenátu , podle chuti polévku osolte.
6. Polévku podávejte hustě posypanou rozdrobeným sýrem a mandlemi .
7. K podávání polévky můžete přidat zakysanou smetanu .

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina