Prostreno.cz

Gratinovaný květák

Jednoduché jídlo z květáku s křupavou kůrkou ze strouhanky a sýra .

Ohodnotit
(4 hlasů)
sun
  • 1h a 25min

    25min příprava

    60min vaření

  • 966 kJ / 230 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny8g
sacharidy7g
tuky18g

Ingredience na

  • K přípravě
  • 1 ks velký květák - rozdělený na růžičky
  • 8 plátků anglické slaniny - nakrájené na nudličky
  • 1 lžíce oleje
  • 1 ks velký pórek - pouze bílá a světle zelená část
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • 500 ml mléka
  • 120 g strouhaného sýra - čedar, nebo jiný
  • 100 g strouhaného parmazánu
  • 1 lžička soli
  • 2 špetky mletého pepře
  • Na posypání
  • 0.5 hrnku strouhanky
  • 4 lžíce strouhaného tvrdého sýra - čedar, nebo jiný
  • 3 lžíce rozpuštěného másla
  • 0.5 hrnku nasekané čerstvé petrželky

Postup přípravy

  1. Předehřejte troubu na 180 °C .
  2. Do většího hrnce s vroucí osolenou vodou nasypte růžičky květáku a vařte 5 minut. Sceďte je a nasypte do velké misky .
  3. Ve velké hluboké pánvi vhodné do trouby , na středním plamenu , orestujte na lžíci oleje slaninu lehce do křupava.
  4. Slaninu vyndejte na talíř vyložený papírovou utěrkou.
  5. Do stejné pánev s tukem ze slaniny nasypte pórek nakrájený na tenké plátky . Duste za občasného míchání 5 až 7 minut nebo do změknutí .
  6. Hotový pórek přidejte do mísy s květákem.
  7. Do stejné pánve přidejte máslo , vmíchejte mouku, tymián, sůl a pepř , míchejte 1 minutu , postupně zašlehejte mléko a vařte za občasného míchání asi 5 minut nebo dokud směs nezhoustne .
  8. Přidejte sýry a míchejte , dokud se nerozpustí.
  9. Vmíchejte květákovou směs , ¾ slaniny a vše dobře promíchejte .
  10. V menší misce smíchejte strouhanku zbývající slaninu , sýr , rozpuštěné máslo a petrželku .
  11. Směsí posypte květák , pánev dejte do předehřáté trouby a pečte 30 – 35 minut .



Složení nutričních hodnot

  • Bílkoviny:

    121,10g
  • Sacharidy:

    263,30g
    • Cukry:

      0,80g
  • Tuky:

    276,90g
  • Vláknina:

    0g

Aktivita pro spálení: 230 kcal

28

minut jízdy na kole

21

minut běhu

68

minut uklízení




Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Gratinovaný květák

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat