Játrová paštika

• K přípravě
• 500 g kuřecích jater
• 150 g másla
• 50 g másla na zalití - volitelné
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 1 ks šalotka - oloupaná , drobně nakrájená
• 0.5 lžičky sušeného tymiánu
• 1 špetka koření pěti vůní
• 2 lžíce 33 % smetany
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Játra důkladně očistěte.
2. Ve velké hlubší pánvi zahřejte oříšek másla a krátce na něm osmahněte šalotku s česnekem .
3. Pak přimíchejte koření pěti vůní a tymián. Nechte půl minuty rozvonět, přidejte játra a opečte je doměkka , při zmáčknutí by měla zůstat pružná, uvnitř růžová, ale zároveň nesmějí být syrová.
4. Směs dejte do kuchyňského robotu a rozmixujte na hrubou pastu.
5. Přidejte zbývající máslo, smetanu, sůl a ještě na pár sekund zapněte mixér.
6. Paštiku dejte do vhodné sklenice a nechte v chladu ztuhnout .
7. Paštiku můžete ještě přelít máslem: Rozpusťte 50 g másla, nechte vychladnout a přelijte jím paštiku.

• Svačina
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Studená kuchyně