Salát z černých fazolí s kukuřicí

• K přípravě
• 300 g konzervované kukuřice - scezené , propláchnuté
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 špetka mletého kmínu
• 1 ks červená paprika - nakrájená na kostičky
• 300 g konzervovaných černých fazolí - scezené a propláchnuté
• 2 ks středně velká rajčata - nakrájená na kostičky
• 1 ks červená cibule - oloupaná ,nakrájená na kostičky
• 5 lžic vody
• 0.5 hrnku nasekaného čerstvého koriandru
• 3 lžíce čerstvé limetkové šťávy
• 1 lžíce jemně nasekané chilli papričky bez semínek
• 3 špetky soli
• 3 špetky pískového cukru

Postup přípravy

1. Ve velké pánvi rozehřejte olej .
2. Přidejte dobře okapanou kukuřici , fazole, 5 lžic vody ,3 špetky cukru a míchejte 5 minut .
3. Přidejte kmín , papriku a míchejte přibližně 2 minuty.
4. Odstraňte z tepla a směs nasypte do velké mísy.
5. Přidejte rajčata, cibuli, koriandr, limetkovou šťávu, chilli papričku , sůl a jemně promíchejte .
6. Před podáváním nechte alespoň 15 minut stát. Salát můžete ještě trochu zakápnout olivovým olejem.

• Salát, zelenina
• Mexické
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny
• Studená kuchyně