Postup přípravy

1. Chilli papričku rozkrojte a vyberte semínka, oloupaný zázvor nakrájejte na kostičky, mrkev oloupejte a nakrájejte na kostky.
2. V hrnci na oleji orestujte zázvor, mrkev, chilli papričku a mango. Podlijte vývarem a vařte 10-15 minut.
3. Děrovanou naběračkou odeberte z polévky část manga s mrkví a zbytek polévky rozmixujte. Polévku dochuťte skořící, mušk.oříškem, pepřem, citrónovou šťávou a solí, přidejte smetanu, odebranou mrkev s mangem a nechte projít varem.
4. Podávejte ozdobené koriandrem.

• Polévka
• Zelenina