Sýr Halloumi v anglické slanině

• K podávání
• 250 ml hustého , bílého jogurtu
• 1 lžíce nastrouhané kůry z bio limetky
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 1 lžička medu
• 1 stroužek prolisovaného česneku - malý stroužek
• 2 špetky soli
• K přípravě
• 250 g sýra Halloumi
• 3 ks malé zelené papriky - nejlépe jemně pálivé
• 12 plátků anglické slaniny - nebo podle potřeby
• 6 ks malých snítek rozmarýnu
• Na marinádu
• 100 ml olivového oleje
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 1.5 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 1 lžíce sušeného oregana
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 ° C.
2. Pekáček vymažte olejem.
3. Halloumi nakrájejte na plátky silné přibližně 2 cm.
4. Ve vhodné misce smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, citronovou kůru a oregano.
5. Nakrájený sýr obalte v marinádě .
6. Papriky podélně rozkrojte.
7. Ke každému plátku sýra přidejte půlku papriky a snítku rozmarýnu .
8. Sýr s paprikou a rozmarýnem obalte do plátku slaniny. Pokud máte velké plátky slaniny stačí jeden ,pokud jsou plátky slaniny menší použijte na obalení 2 plátky.
9. Takto připravený sýr uložte do vymazaného pekáčku a pekáček dejte do předehřáté trouby. Pečte 20 – 25 minut.
10. Jogurt smíchejte s nastrouhanou limetkovou kůrou a limetkovou šťávou, medem , solí a prolisovaným česnekem.
11. Hotový sýr podávejte s ochuceným jogurtem.

• Hlavní chod
• Řecké
• Zelenina
• Ovoce