Filé pstruha na másle s ořechy

• K přípravě
• 2 ks pstruha duhového - á 200 g
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého ,bílého pepře
• 4 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 50 g lískových,nebo piniových ořechů - nebo plátků mandlí
• 0.5 hrnku nakrájené, zelené petrželky
• 2 lžíce citronové kůry - nakrájené na tenké nudličky
• 1 lžíce citronové šťávy
• 4 ks tenké plátky limetky nebo citrónu
• Na posypání
• 2 lžíce strouhaného parmezánu

Postup přípravy

1. Ve velké pánvi rozehřejte máslo a olej.
2. Do pánve nasypte ořechy, citronovou kůru ,přidejte citronovou šťávu ,petrželku a vše promíchejte.
3. Filety pstruha osolte, opepřete a vložte do pánve s připraveným máslem. Filé opečte z obou stran.
4. Podávejte posypané sýrem . Ozdobte plátky limetky, nebo citrónu.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Ovoce