Pstruzi na mandlích

• 1-1,2 kg pstruha - á 370-400 g
• 250 g plátků mandlí
• 4 lžíce citronové šťávy
• 6 špetek soli
• 8 lžic másla
• 6 lžic hladké mouky
• 3 ks vajec

Postup přípravy

1. Omyté, osušené pstruhy pokapejte citrónovou šťávo a osolte je. Pstruhy obalte v mouce. Vejce rozšlehejte v mělké misce a pstruhy obalte ve vejcích a nakonec v plátcích mandlí. Mandle lehce k rybě přitiskněte, aby co nejlépe na rybě držely.
2. Na rozehřátém másle pstruhy zvolna opečte.

• Hlavní chod
• České
• Vánoce
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla