Smažený kapr

Name: Smažený kapr
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: České
Ingredients: 800 g Kapr filety; 100 g Hladká mouka; 2 ks Vejce; 150 g Strouhanka; 2 špetky Sůl dle chuti; 2 špetky Pepř dle chuti; 200 ml Olej na smažení; 1 ks Citron

Smažený kapr je tradiční české jídlo, které se často podává během vánočních svátků. Jeho křupavá kůrka a jemné maso dělají z tohoto pokrmu oblíbenou pochoutku.

Ohodnotit

05.05.2025 Karolína_Franková

25min

15min příprava

10min vaření

1018 kJ / 243 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost

Ingredience na

800 g Kapr filety
100 g Hladká mouka
2 ks Vejce
150 g Strouhanka
2 špetky Sůl dle chuti
2 špetky Pepř dle chuti
200 ml Olej na smažení
1 ks Citron

Postup přípravy

Filety kapra osolte a opepřete z obou stran.
Připravte si tři misky: jednu s hladkou moukou, druhou s rozšlehanými vejci a třetí se strouhankou.
Každý filet obalte nejprve v mouce, poté ve vejcích a nakonec ve strouhance.
V pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
Obalené filety smažte dozlatova z obou stran přibližně 4-5 minut na každé straně.
Po usmažení nechte filety okapat na papírové utěrce.
Podávejte s plátkem citronu.