Vegetariánský pibimbap

Pibimbap je korejské jídlo plné chutí a barev které kombinuje smažené tofu čerstvé saláty kimči a pikantní omáčku Bibimbap. Podává se v horké kamenné míse která udržuje pokrm teplý a dodává mu autentický nádech.

Ohodnotit

22.07.2025 Anna_Lišková

50min

30min příprava

20min vaření

502 kJ / 119 kcal

energetická hodnota na 100g

Středně složité

náročnost

Ingredience na

200 g tofu
200 g rýže
1 ks mrkve
1 ks okurky
100 g špenátu
100 g kimči
2 lžíce sezamového oleje
2 lžíce sójové omáčky
2 stroužky česneku
1 lžíce gochujang korejské chilli pasty
1 lžíce sezamových semínek
2 ks jarní cibulky
2 ks vejce

Postup přípravy

Uvařte rýži podle návodu na obalu
Tofu nakrájejte na kostky a osmažte na pánvi se sezamovým olejem do zlatova
Mrkev a okurku nakrájejte na tenké proužky špenát krátce spařte
Připravte omáčku smícháním sójové omáčky, gochujang, nasekaného česneku a sezamového oleje
V horké kamenné míse rozložte rýži na ni naaranžujte tofu, zeleninu a kimči
Na vrch přidejte smažené vejce a posypte sezamovými semínky a nasekanou jarní cibulkou
Podávejte s připravenou omáčkou

TIP:

Pro extra křupavost můžete tofu před smažením obalit v kukuřičném škrobu.