Celerový salát

• 2 ks středně velkého celeru
• 2 ks žloutků
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 100 ml olivového oleje
• 6 snítek zelené petrželky - bez stonků
• 4 stonky estragonu
• 2 špetky nasekané sušené chilli papričky
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Olej, žloutky, citrónovou šťávu a hořčici našlehejte „majonézu“, lehce osolte.
2. Oloupaný celer nakrájejte na tenké nudličky, dejte do mísy a přidejte jen tolik majonézy, aby byly celerové nudličky jen lehce obalené. Posypte nasekanou petrželkou, nakrájeným estragonem, špetkou solí a chilli. Lehce promíchejte a podávejte.

• Salát, zelenina
• Co dům dal
• Studená kuchyně