Králík na žampiónech

• 1-1,5 kg králíka
• 150 g šunky
• 500 g malých hub - nebo žampiónů
• 300 ml červeného sladkého vína např.Muškát moravský
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 4 snítky čerstvého rozmarýnu
• 5 špetek soli
• 3 lžíce másla
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Omytého králíka naporcujte, osolte a potřete hořčicí. V kastrolu na rozehřátém másle s olejem králíka ze všech stran opečte.
2. Králika přeložte do pekáčku (i s olejem, na kterém jste králíka opékali), přidejte na tenké plátky nakrájený česnek, snítky rozmarýnu, podlijte vínem a přikryté duste v troubě 30 minut.
3. Pak přidejte k masu očištěné houby a nakrájenou šunku. Pečte nepřikryté ještě 20-30 minut.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Dietářky - lehká jídla
• Králík