Mrkvová polévka

Name: Mrkvová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g mrkve; 1 ks brambory; 1 ks cibule; 50 g másla; 1 ks pomeranče; 1 a 1/2 l vody; 2 lžíce petrželky; 4 lžíce zakysané smetany; sůl a pepř

Mrkvová polévka, kterou na vyšší úroveň posune přidaná šťáva kůra z pomeranče. Zkuste tuto zeleninovou klasiku.

Ohodnotit

(25 hlasů)

Redakce Bety.cz

30min
10min příprava

20min vaření
152 kJ / 36 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny1g

sacharidy4g

tuky2g

Ingredience na

500 g mrkve - nastrouhané
1 ks brambory - nastrouhané
1 ks cibule
50 g másla
1 ks pomeranče
1 a 1/2 l vody - nebo zeleninového vývaru
2 lžíce petrželky
4 lžíce zakysané smetany
sůl a pepř

Postup přípravy

Na másle opečte cibuli. Přidejte nastrouhanou mrkev, bramboru a poté pod pokličkou duste asi 5 minut.
Pečlivě omyjte pomeranč a nastrouhejte z něj kůru. Kůru vmíchejte do podušené zeleniny. Přilejte vodu (či zeleninový vývar) a vařte dalších 10 minut.
Hrnec odstavte a přilejte pomerančovou šťávu z celého pomeranče. Osolte a opepřete. Ručním mixérem polévku rozmixujte. Chcete-li ji mít zcela hladkou, zceďte polévku přes jemný cedník.
Podávejte s lžící smetany a nasekanou petrželkou.