Brambory pečené s mrkví a červenou řepou

• 600 g brambor
• 500 g zeleniny - mrkve, celeru, petržele kořene, červené řepy
• 8 lžic řepkového oleje
• 1 lžíce koření - dle vašeho výběru kari, kurkuma, práškový česnek, Podravka apod.
• sůl

Postup přípravy

1. Zeleninu omyjte, oloupejte a nakrájejte na stejně velké hranolky. Použijete-li i červenou řepu, dejte ji do samostatné misky.
2. Ostatní nakrájenou zeleninu dejte do misky a pokapejte olejem, tak, aby olej byl na každém kousku zeleniny. Nyní přidejte koření a dobře promíchejte.
3. Opakujte totéž s červenou řepou.
4. Zeleninu a červenou řepu rozložte, každé zvlášť na vhodný plech nebo pekáček vyložený pečicím papírem. Kousky zeleniny by se neměly překrývat. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu asi 35 minut. Červená řepa bude potřebovat jen asi 10-15 minut.

• Příloha
• Středomořské
• Zelenina