Zelí zapečené se sýrem

• 200 g švýcarského sýra Gruyre
• 400 g mrkve
• 600 g bílého zelí
• 500 g bílého chleba
• 1 a 1/2 l zeleninového vývaru
• 1 špetka muškátového oříšku
• 2 špetky čerstvě namletého pepře
• 1 hrst nasekané zelené petrželky

Postup přípravy

1. Zelí nakrájejte na tenké proužky, oloupanou mrkev nakrájejte na kolečka. Chléb nakrájejte na kostky velké asi 2 cm. Sýr nastrouhejte na větší nudličky.
2. Do menší zapékací misky, nejlépe o průměru 26 cm nebo do vhodné nádoby, ukládejte postupně vrstvu chleba, mrkev, zelí posypte sýrem. Vytvořte alespoň 2 vrstvy.
3. Vývar promíchejte s muškátovým oříškem a pepřem a nalijte do zapékací misky.
4. Přikryjte a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut. Zhruba 10 minut před koncem pečení odkryjte, posypte petrželkou a dopečte.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Bez masa
• Co dům dal
• Vaření pro děti
• Zelenina