Velikonoční beránek

• 250 g polohrubé mouky
• 250 g Hery
• 250 g měkkého tvarohu
• 180 g moučkového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 3 ks vajec
• 50 ml mléka
• 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva
• 1 ks citrónu - nastrouhaná kůra
• 50 g rozinek
• 50 g nastrouhaných ořechů
• 3 lžíce rumu
• 1 lžíce tuku - na vymazání formy
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy

Postup přípravy

1. Heru utřete s cukrem a žloutky, vmíchejte tvaroh a mléko, přidejte citrónovou kůru, ořechy, rozinky a rum. Z bílků ušlehejte pevný sníh. Do žloutkové hmoty přidávejte střídavě prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh.
2. Těsto vlijte do vysypané formy a pečte přibližně 45-50 minut při 180 °C. Nejlépe je vyzkoušet špejlí, jestli je už beránek upečený.
3. Hotového beránka překlopte na drátěnou podložku, nechte vychladnout. Pocukrujte moučkovým cukrem.

• Dezerty, koláče
• České
• Velikonoce