Postup přípravy

1. Očištěné, omyté makrely naskládejte do pekáčku, pokapejte citrónovou šťávou, osolte, potřete prolisovaným česnekem, posypte pepřem a nechte alespoň 1 hodinu uležet.
2. Pak makrely přelijte olejem a pečte v troubě vyhřáté na 190°C asi 20 minut.
3. Po 20 minutách přilijte víno a ještě 15 minut pečte.
4. Řapíkatý celer nakrájejte na kousky, vložte do 250 ml vody a poduste doměkka. Uvařený rozmixujte, promíchejte se zakysanou smetanou, podle chuti osolte a přidejte podravku. Makrely podávejte přelité omáčkou ozdobené petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody