Úhoř na másle

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 600 g úhoře - staženého, kuchyňsky připraveného
• 1/2 ks citrónu
• 100 g másla
• 100 ml bílého vína
• 3 špetky bílého drceného pepře
• 4 špetky soli
• 3 lžíce hladké mouky
• 4 snítky nasekaného kopru - nebo zelené petrželky

Postup přípravy

• Maso nakrájejte na špalíčky a obalte je v hladké mouce.
• V kastrole nebo hlubší pánvi rozehřejte máslo, vložte kousky ryby a zvolna opečte ze všech stran. Zalijte citronovou šťávou a vínem, osolte, opepřete a poduste doměkka (přibližně 15 minut).
• Nakonec posypte jemně nasekaným koprem nebo petrželkou. Podávejte s různě upravenými brambory a salátem.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody