Postup přípravy

1. Očištěný chřest nakrájejte na 5 cm kousky.
2. Na másle orestujte jemně nakrájený česnek, přidejte pažitku, chřest a restujte 5 minut. Podlijte vývarem, přidejte oloupané, na kousky nakrájené brambory a vařte 15 minut.
3. Z polévky vyndejte několik kousků chřestu a polévku rozmixujte.
4. Do polévky přidejte smetanu a polévku prohřejte. Podle chuti osolte.
5. Podávejte s celými kousky uvařeného chřestu, plátky vařených vajec, ozdobené koprem.

• Polévka
• Francouzské
• Zelenina