Postup přípravy

1. Omyté, nakrájené brambory nechte hodinu odstát ve vodě, aby se snížil obsah škrobu a nevytvořila se později příliš hustá omáčka.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno a nechte zesklovatět na horkém oleji. Když cibule malinko zezlátne, přidejte k ní do hrnce brambory, mrkev a vše zamíchejte. Osolte, opepřete, přidejte česnek a trochu cukru. Podlijeme šálkem vody, přiveďte k varu.
3. Obsah nádoby nechte jen pomalu probublávat na mírném ohni, dokud brambory nejsou měkké a voda se nevsákne. Nakonec posypte nasekaným tymiánem.
4. Podávejte jako samostatné jídlo se salátem nebo jako přílohu k různým masům.

• Příloha
• Řecké
• Zelenina