Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Rizoto s mušlemi a mořskými plody

Redakce Bety.cz
26hlasů
Hodnotit

40min

20min příprava

20min vaření

538 kJ

energetická hodnota na 100g

380 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:6g tuky11g sacharidy5g bílkoviny

Kombinace mořských plodů a rizota povýší tradiční pokrm na nevšední chuťový zážitek. Recept pochází z knihy Jak chutná Andalusie a Jak chutná Itálie z Edice ČT.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 1 ks malé cibule
  • 50 ml olivového oleje
  • 240 g rýže Arborio
  • 200 ml bílého vína
  • 350 ml silného kuřecího vývaru
  • 1 snítka tymiánu - nebo špetka sušeného
  • 50 g másla na zjemnění
  • sůl
  • bílý pepř
  • 40 g hoblin parmezánu
  • sůl a pepř
  • Na omáčku
  • 10 stroužků česneku
  • 40 ml olivového oleje
  • 200 g mušlí - slávky
  • 200 g mušlí - vongole
  • 100 ml bílého vína
  • 100 g sépií
  • 100 g vyloupaných krevet
  • 400 g drcených loupaných rajčat - nebo Heinz TOMATO FRITO

Postup přípravy

  • Jemně nakrájenou cibuli orestujte na oleji, přidejte rýži, opražte, zastříkněte vínem, přiveďte k varu a pak postupně, po malých dávkách, přidávejte víno a kuřecí vývar.
  • Rýži za průběžného promíchávání vařte na mírném ohni, dokud není na skus, asi 15 minut (podle druhu rýže). Jakmile je rizoto hotové, ochuťte jej solí, pepřem a tymiánem, zjemněte máslem.
  • Česnek nakrájený na plátky orestujte na olivovém oleji dozlatova, přidejte mušle, promíchejte a zalijte vínem. Jakmile se mušle otevřou, přidejte sépie a krevety.
  • Promíchejte a přidejte Heinz rajčatové pyré nebo drcená rajčata, sůl a pepř.
TIP:

Nemáte-li k dispozici kvalitní rajčata, použijte Heinz TOMATO FRITO - rajčatové pyré s rostlinným olejem, ochuceným osmahnutou cibulkou a česnekem.

Švestkový koláč s mandlemi

Švestkový koláč s mandlemi

1 hlas
55min 801kJ 99 Kč
Smetanová krémová polévka s pórkem

Smetanová krémová polévka s pórkem

1 hlas
1h a 5min 362kJ 99 Kč

Podobné recepty

Paella

Paella

23 hlasů
4h a 10min 490 kJ 220 Kč
Studené letní rizoto podle Itala

Studené letní rizoto podle Itala

22 hlasů
30min 1136 kJ 107 Kč
Rizoto se sušenými houbami

Rizoto se sušenými houbami

22 hlasů
35min 790 kJ 77 Kč
Rizoto s pórkem a slaninou

Rizoto s pórkem a slaninou

21 hlasů
50min 570 kJ 164 Kč
Paella s kuřecím masem

Paella s kuřecím masem

23 hlasů
60min 501 kJ 220 Kč
Risoto po farmářsku podle Itala v kuchyni

Risoto po farmářsku podle Itala v kuchyni

11 hlasů
25min 467 kJ 135 Kč

Články nejen o vaření