Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Rizoto s mušlemi a mořskými plody

Redakce Bety.cz
26hlasů
Hodnotit

40min

20min příprava

20min vaření

538 kJ

energetická hodnota na 100g

380 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:6g tuky11g sacharidy5g bílkoviny

Kombinace mořských plodů a rizota povýší tradiční pokrm na nevšední chuťový zážitek. Recept pochází z knihy Jak chutná Andalusie a Jak chutná Itálie z Edice ČT.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 1 ks malé cibule
  • 50 ml olivového oleje
  • 240 g rýže Arborio
  • 200 ml bílého vína
  • 350 ml silného kuřecího vývaru
  • 1 snítka tymiánu - nebo špetka sušeného
  • 50 g másla na zjemnění
  • sůl
  • bílý pepř
  • 40 g hoblin parmezánu
  • sůl a pepř
  • Na omáčku
  • 10 stroužků česneku
  • 40 ml olivového oleje
  • 200 g mušlí - slávky
  • 200 g mušlí - vongole
  • 100 ml bílého vína
  • 100 g sépií
  • 100 g vyloupaných krevet
  • 400 g drcených loupaných rajčat - nebo Heinz TOMATO FRITO

Postup přípravy

  • Jemně nakrájenou cibuli orestujte na oleji, přidejte rýži, opražte, zastříkněte vínem, přiveďte k varu a pak postupně, po malých dávkách, přidávejte víno a kuřecí vývar.
  • Rýži za průběžného promíchávání vařte na mírném ohni, dokud není na skus, asi 15 minut (podle druhu rýže). Jakmile je rizoto hotové, ochuťte jej solí, pepřem a tymiánem, zjemněte máslem.
  • Česnek nakrájený na plátky orestujte na olivovém oleji dozlatova, přidejte mušle, promíchejte a zalijte vínem. Jakmile se mušle otevřou, přidejte sépie a krevety.
  • Promíchejte a přidejte Heinz rajčatové pyré nebo drcená rajčata, sůl a pepř.
TIP:

Nemáte-li k dispozici kvalitní rajčata, použijte Heinz TOMATO FRITO - rajčatové pyré s rostlinným olejem, ochuceným osmahnutou cibulkou a česnekem.

Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

7 hlasů
1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

4 hlasy
15min 540kJ 70 Kč

Podobné recepty

Paella

Paella

23 hlasů
4h a 10min 490 kJ 220 Kč
Studené letní rizoto podle Itala

Studené letní rizoto podle Itala

23 hlasů
30min 1136 kJ 107 Kč
Rizoto se sušenými houbami

Rizoto se sušenými houbami

23 hlasů
35min 790 kJ 77 Kč
Rizoto s pórkem a slaninou

Rizoto s pórkem a slaninou

21 hlasů
50min 570 kJ 164 Kč
Paella s kuřecím masem

Paella s kuřecím masem

24 hlasů
60min 501 kJ 220 Kč
Risoto po farmářsku podle Itala v kuchyni

Risoto po farmářsku podle Itala v kuchyni

12 hlasů
25min 467 kJ 135 Kč

Články nejen o vaření