Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Guláš z hovězí oháňky

Redakce Bety.cz
20hlasů
Hodnotit

2h a 35min

20min příprava

2h a 15min vaření

230 kJ

energetická hodnota na 100g

189 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:1g tuky8g sacharidy2g bílkoviny

Guláš z oháňky je výborný a vydatný pokrm. Recept pochází z knihy Jak chutná Andalusie a Jak chutná Itálie z Edice ČT.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 2 ks hovězí/býčí oháňky - (přibližně 1,5 kg)
  • 4 lžíce zralých rajčat - není-li sezóna sklizně, rajčata skvěle nahradí 80g Heinz rajčatového protlaku
  • 750 g mrkve
  • 1 kg cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 1 kg brambor
  • 1/2 l bílého vína
  • olej
  • šafrán
  • pepř a sůl

Postup přípravy

  • Oháňky očistěte a nakrájejte na kousky a vložte do hrnce.
  • Očistěte cibuli a osmahněte ji v hojném množství oleje, sceďte a přidejte k oháňce.
  • Dále přidejte drobně posekaný česnek, zlehka posekaná oloupaná rajčata nebo Heinz rajčatový protlak a očištěnou a na kousky nakrájenou mrkev, pepř a trochu soli.
  • Všechny ingredience společně osmahněte, asi 15 minut, a občas promíchejte, aby se nepřipálily. Přidejte víno, zakryjte a pomalu na mírném ohni vařte asi 2 hodiny, dokud není maso měkké.
  • Po uvaření nechte alespoň 2 hodiny odstát (ještě lépe z jednoho dne do druhého).
  • Pak očistěte brambory a nakrájejte je na kousky, usmažte a podávejte k oháňce. Tím se omáčka se zeleninou nevpije do brambor.
TIP:

Jako rajčatový produkt můžete do guláše také použit Heinz rajčatový protlak s česnekem nebo rajčatový protlak s bylinkami.

Polévka s polentou

Polévka s polentou

3 hlasy
35min 424kJ 99 Kč
Zeleninové placky

Zeleninové placky

3 hlasy
1h a 15min 475kJ 80 Kč

Podobné recepty

Segedínský guláš

Segedínský guláš

33 hlasů
60min 667 kJ 99 Kč
Pivní guláš

Pivní guláš

12 hlasů
1h a 45min 383 kJ 92 Kč
Vepřový guláš se švestkami

Vepřový guláš se švestkami

22 hlasů
45min 744 kJ 120 Kč
Guláš bez míchání

Guláš bez míchání

22 hlasů
2h a 0min 394 kJ 200 Kč
Fazolový guláš

Fazolový guláš

35 hlasů
1h a 10min 306 kJ 99 Kč
Vepřový guláš se sušeným ovocem

Vepřový guláš se sušeným ovocem

27 hlasů
1h a 15min 690 kJ 132 Kč

Články nejen o vaření