Filé s višňovou chutí

• 800 g rybích filetů
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 lžíce višňového džemu
• 200 g višňového kompotu
• 4 lžíce vinného octa
• 2 ks sladkých brambor - nakrájených na plátky
• 8 ks perlových cibulek
• 4 lžíce oblíbených čerstvých bylinek
• 1/2 lžičky římského kmínu
• 4 lžíce rozpuštěného másla

Postup přípravy

1. Filety rozdělte na 4 porce, osolte je opepřete a uložte do misky.
2. Džem promíchejte s vinným octem, kmínem a přelijte filé. Přikryjte potravinářskou folii a dejte na hodinu do lednice.
3. Z alobalu vystřihněte 4 čtverce, nejlépe 2x.
4. Na každý čtverec položte část nakrájených brambor, na brambory 1 porci filé, 2 cibulky, kompotované višně, posypte nasekanými bylinkami a pokapejte rozpuštěným máslem.
5. Alobal zabalte, položte na plech a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 25 minut.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla