Vepřové medailonky ve slanině

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 4 ks vepřových medailonků
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 50 g dlouhých a tenkých plátků slaniny - asi 4 plátky
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžička octa balsamico
• 1/2 lžičky dijonské hořčice
• 3 stroužky prolisovaného česneku
• Na ozdobu
• 1 snítka čerstvé bazalky

Postup přípravy

• Medailonky osolte, opepřete, po obvodu omotejte plátky slaniny a převažte provázkem.
• Na pánvi rozpalte dvě lžíce oleje a zprudka na něm opečte maso – mělo by to trvat asi tři až pět minut z každé strany.
• Ze zbylého oleje, octa, hořčice, česneku a špetky soli ušlehejte omáčku a tou teplé steaky pokapejte na talíři.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Slavnostní večeře
• Vepřové maso
• Magazín Albert v kuchyni