Makrely na víně

• 2 ks čerstvé makrely - nebo chlazené
• 4 špetky pepře
• 6 špetek soli
• 4 lžíce másla
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 ks cibule
• 2 ks bobkového listu
• 4 stroužky česneku
• 3 špetky sušeného tymiánu
• 150 ml dezertního červeného vína
• 150 ml drůbežího vývaru
• 2 lžíce kečupu
• 1 lžička citrónové šťávy
• 1 lžíce drobně nakrájené petrželky

Postup přípravy

1. Makrely osolte, opepřete a do břišních otvorů vložte plátky másla.
2. Na oleji se 2 lžícemi másla nechte zesklovatět cibuli nakrájenou na tenká kolečka a rozetřený česnek, přidejte makrely a opečte je ze všech stran.
3. Přidejte bobkové listy, posypte tymiánem, podlijte vínem a přikryté duste doměkka.
4. Během dušení podle potřeby podlévejte vývarem.
5. Když jsou ryby hotové, přidejte kečup rozředěný s citrónovou šťávou a krátce prohřejte.
6. Hotové makrely posypte petrželkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Rychlý oběd