Prostreno.cz

Hustá mušlová polévka

Polévka z mušlí s brusinkami.

Ohodnotit
(15 hlasů)
  • 60min

    25min příprava

    35min vaření

  • 376 kJ / 89 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny3g
sacharidy8g
tuky5g

Ingredience na

  • 200 g moučných brambor
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • 1 ks cibule
  • 40 g prorostlé anglické slaniny
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 200 ml mléka
  • 200 ml smetany na šlehání
  • 3 špetky soli
  • 3 špetky mletého pepře
  • 200 g konzervovaných mušlí
  • 4 ks jarní cibulky
  • 80 g sušených brusinek
  • 1 hrst jemně nasekané petrželky

Postup přípravy

  1. Oloupané a pokrájené brambory vařte 15–20 minut v zeleninovém vývaru do měkka.
  2. Oloupejte a pokrájejte cibuli.
  3. V hrnci přepusťte máslo a vložte do něj pokrájenou slaninu. Přidejte cibuli a mouku a lehce prosmažte.
  4. K uvařeným bramborám přidejte mléko, smetanu a zeleninový vývar. Dochuťte dle libosti solí a pepřem. Povařte ještě 5 minut. Na závěr do vývaru zašlehejte vejce. Mušle vyklepněte na cedník a ponechte si nálev. Asi dvě třetiny mušlí pokrájejte.
  5. Opláchněte a jemně nasekejte jarní cibulku.
  6. Mušle, nálev, cibulku a brusinky přidejte do polévky a nechte několik minut provařit.
  7. Dochuťte solí a pepřem. Navrch můžete přidat pár osmažených mušlí. Podávejte ozdobené čerstvě posekanou petrželkou.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Hustá mušlová polévka

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat