Pečení pstruzi

• 4 ks pstruhů
• 100 g hladké mouky
• 3 ks vajec
• 100 g jemné strouhanky
• 100 g strouhaného sýra Gran Moravia
• 1 ks citrónu
• 2 svazky čerstvých aromatických bylinek
• 80 ml slunečnicový olej - na smažení
• 1 lžíce koření na ryby

Postup přípravy

1. Do očištěných a osušených pstruhů vložte malý svazeček bylinek (petrželka, tymián, bobkový list, oregano, estragon...), osolte je, pokapejte citrónovou šťávou, obalte je v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance smíchané se sýrem a kořením na ryby.
2. Obalené pstruhy smažte zvolna na rozpáleném oleji dozlatova asi 15-20 minut.
3. Upečené pstruhy nechte okapat na papírovém ubrousku.

• Hlavní chod
• Ryby a mořské plody