Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Vánoční losos

lanvin
6hlasů
Hodnotit

50min

20min příprava

30min vaření

1064 kJ

energetická hodnota na 100g

360 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:16g tuky3g sacharidy10g bílkoviny

Pro všechny, kdo chtějí vyměnit tradičního kapra za jinou lahůdku.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 800 g filetů lososa
  • 5 špetek soli
  • 4 špetky čerstvě mletého pepře
  • 60 g sezamových semínek
  • 60 ml olivového oleje
  • 50 g másla
  • Na omáčku
  • 3 ks šalotek
  • 50 ml bílého vinného octa
  • 4 snítky estragonu
  • 1 hrst nasekané pažitky
  • 100 g másla
  • 4 ks žloutků
  • 100 ml bílého vína
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

  • Porce lososa osolte, opepřete a na másle s olejem zvolna z obou stran opečte. Při pečení posypte maso sezamovými semínky. Maso dejte na talíř a uchovejte na teplém místě.
  • V kastrůlku nechte rozpustit máslo, přidejte nakrájenou šalotku, nasekaný estragon, vinný ocet, víno, podle chuti osolte a opepřete. Omáčku vařte, až ze tekutiny zredukují na polovinu. Do hotové omáčky zašlehejte žloutky, ale už nevařte! Nakonec vmíchejte nasekanou pažitku.
  • Porce lososa podávejte s omáčkou a lehkým zeleninovým salátem.
Salát z řapíkatého celeru

Salát z řapíkatého celeru

2 hlasy
878kJ 130 Kč
Koláč plněný máslovým krémem

Koláč plněný máslovým krémem

3 hlasy
1h a 10min 1461kJ 150 Kč

Podobné recepty

Polévka z lososa

Polévka z lososa

14 hlasů
50min 355 kJ 140 Kč
Karbanátky z mraženého lososa

Karbanátky z mraženého lososa

11 hlasů
45min 625 kJ 95 Kč
Losos s jahodami

Losos s jahodami

10 hlasů
55min 733 kJ 160 Kč
Grilovaný losos

Grilovaný losos

9 hlasů
1h a 5min 1097 kJ 210 Kč
Grilovaný losos

Grilovaný losos

13 hlasů
30min 1119 kJ 177 Kč
Losos na okurkách

Losos na okurkách

5 hlasů
45min 676 kJ 152 Kč

Články nejen o vaření