Salát z brambor a zelených fazolek

• 500 g brambor - stejně velkých
• 180 g zelených fazolek
• 2 ks červené chilli papričky bez semínek
• Na zálivku
• 3 špetky soli
• 5 lžic olivového oleje
• 1 lžíce červeného vinného octa

Postup přípravy

1. Dobře omyté, neoloupané brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Uvařené sceďte a nechte vychladnout. Scezenou vodu si ponechte.
2. Vodu z brambor přiveďte k varu, do vařící vody vložte zelené fazolky a blanšírujte je 5 minut. Pak fazolky hned sceďte a přelijte ledovou vodou.
3. Uvařené, vychladlé brambory překrojte, dejte do mísy, přidejte fazolky a nakrájené chilli papričky.
4. V misce důkladně prošlehejte olej, špetku soli a ocet.
5. Připravenou zálivkou přelijte salát a promíchejte.

• Salát, zelenina