Ingredience na
- 250 g
uzeného tempehu
- 4 lžíce
olivového oleje
- 4 stroužky
česneku
- 3 špetky
sušeného tymiánu
- 80 ml
zeleninového vývaru
- 80 ml
sójové smetany
- 200 g
hub shiitaké
- 2 ks
jarní cibulky
- 2 špetky
soli
TIP:
Tempeh jsou fermentované sójové boby, boby prorostlé ušlechtiloui plísní. Domovem této potraviny je Dálný východ. Je to potravina s vysokým obsahem bílkovin a významným obsahem vitaminů B včetně vitaminu B12. Uzený tempeh se nemusí tepelně zpracovávat, je možné ho nastrouhat na špagety, rizoto a podobně.