Bramborové ragú

• 150 g brokolice
• 200 g mrkve
• 1 ks cibule
• 400 g brambor
• 3 lžíce másla
• 1/2 lžičky kari koření
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 špetky soli
• 150 ml zeleninového vývaru
• 2 lžíce zakysané smetany

Postup přípravy

1. Brokolici rozdělte na malé růžičky, oloupanou mrkev nakrájejte na 3 cm šikmé proužky, cibuli nakrájejte na kolečka, oloupané brambory nakrájejte na plátky.
2. Zeleninu orestujte na rozpuštěném másle, posypte kari kořením, promíchejte, zalijte vývarem a duste přikryté 15 minut.
3. Do hotového ragú vmíchejte smetanu a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Co dům dal
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Rychlý oběd