Čokoládový moučník

• 4 ks vajec
• 180 g krupicového cukru
• 1 ks pomeranče
• 100 g kvalitní hořké čokolády
• 120 ml slunečnicového oleje
• 200 g polohrubé mouky
• 7 lžic kakaa
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva
• 200 ml 33% smetany
• 1 sáček ztužovače šlehačky
• 1 sáček vanilkového cukru

Postup přípravy

1. Vejce rozklepněte do mísy a vyšlehejte s cukrem do pěny.
2. Nastrouhejte kůru z poloviny pomeranče a přes sítko vymačkejte všechnu šťávu. Oboje vmíchejte do vaječné pěny společně s moukou a kypřicím práškem.
3. Rozlámanou čokoládu dejte do kastrůlku, rozpusťte ji ve vodní lázni a smíchejte s olejem. Rozpuštěnou čokoládu promíchejte s těstem a nakonec přidejte 6 lžic kakaa a skořici.
4. Dortovou formu vymažte tukem, vlijte do ní těsto a povrch uhlaďte stěrkou. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 35 minut.
5. Hotový dort vyndejte z trouby, nechte vychladnout a uvolněte z formy. Šlehačku vyšlehejte se ztužovačem a vanilkovým cukrem dotuha a rozetřete vrstvu na dort. Povrch posypte přes sítko zbytkem kakaa.

• Dezerty, koláče
• Ke kávě