Salát z dušené mrkve

• 600 g mrkve
• 1 lžička mletého česneku
• 3 lžíce panenského olivového oleje
• 100 ml kuřecího vývaru
• 1 ks menší červené řepy - uvařené a oloupané
• 2 ks nakládané papriky
• 4 lžíce sušených rajčat v oleji
• 4 snítky čerstvé bazalky

Postup přípravy

1. Očištěnou mrkev našikmo nakrájejte.
2. Do rozehřátého oleje nasypte česnek, přidejte mrkev, osolte, opepřete, přidejte vývar a přikryté poduste 5-8 minut.
3. Odkryjte, přidejte nakrájenou papriku, sušená a nakrájená rajčata, nakrájenou červenou řepu a nasekanou bazalku. Prohřejte a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Italské
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina