Prostreno.cz

Ratatouille

Velmi populární jídlo ve středomořské kuchyni. Ratatouille můžete podávat buď jako hlavní chod, nebo jako zeleninovou přílohu. Ratatouille se hodí jako náplň slaných koláčů "Quiche". Vynikající je i se zapékanými kotletami.

50min

20min příprava

30min vaření

198 kJ / 47 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost



Postup přípravy

  1. Lilek nakrájejte na plátky, posolte je a nechte asi 20 minut vypotit. Potom uvolněnou šťávu vymačkejte. Tím se zbavíte hořčin a lilek bude chutnější.
  2. Lilek a další zeleninu nakrájejte na kostičky. Na pánvi na oleji nejdříve osmahněte cibulku. Poté přidejte utřený česnek, lilek, cukety a papriky a za občasného míchání duste asi 10 minut.
  3. Přidejte nakládaná rajčata, tymián, bobkový list a duste dalších 20-30 minut, dokud zelenina nezměkne. Dochuťte solí a pepřem a ihned podávejte.

TIP:

Ratatouille můžete před podáváním posypat slunečnicovými nebo pistáciovými semínky. Pro pikantnější chuť můžete ratatouille zapéct v troubě a povrch posypat strouhaným parmazánem nebo ovčím sýrem.


Složení nutričních hodnot

  • Bílkoviny:

    17,36 g
  • Sacharidy:

    107,46 g
    • Cukry:

      37,06 g
  • Tuky:

    28,41 g
  • Vláknina:

    47,64 g

Aktivita pro spálení:

168 kcal
21

minut jízdy na kole

16

minut běhu

50

minut uklízení





Podobné recepty

Žampiony dušené s hráškem

(22 hlasů)
25min
646 kJ

Grilovaná zelenina

(18 hlasů)
50min
418 kJ

Zapečený špenát

(12 hlasů)
25min
661 kJ
Více receptů


Sledujte nás na sociálních sítích:

Reklama

Potraviny v receptu

česnek

149 kcal / 100g
B6 g
S33 g
T0,38 g

Červená paprika

31,3 kcal / 100g
B0,9 g
S6,65 g
T0,13 g

lilek

25 kcal / 100g
B1 g
S5 g
T0,3 g

cibule

40 kcal / 100g
B1 g
S9 g
T0,05 g
Více informaci na befity
Zavřít

Ohodnoťte recept:
Ratatouille

Prostreno.cz
Zavřít Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat
Zavřít

Uvařeno. Gratulujeme!

Pro vložení obsahu je potřeba