Kopřivový salát s mladou mrkví

• 2 hrsti mladých kopřivových listů
• 200 g baby špenátu
• 4-5 ks mladé mrkve
• 1 svazek ředkviček
• 4 lžíce řepkového oleje - lisovaného za studena
• 3 kapky worcestrové omáčky
• 1 lžíce hořčice
• 1 špetka kari koření
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 špetky soli
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 4 lžíce sladkého bílého vína

Postup přípravy

1. Listy kopřiv dobře omyjte, nechte okapat, natrhejte na kousky a vložte do salátové mísy.
2. Mladou mrkev stačí jen okartáčovat pod tekoucí vodou a nakrájet na kolečka. Omyté ředkvičky nakrájejte na tenké plátky a přidejte je do mísy.
3. Olej prošlehejte s worcestrovou omáčkou, vínem, citrónovou šťávou, hořčicí, kari kořením, ochuťte solí, pepřem a salát touto zálivkou zalijte.
4. Zlehka jej promíchejte a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• České
• Velikonoce
• Zelenina