Polévka z krůtího masa

• 1 ks krůtího stehna
• 2 ks cibule
• 1 ks mrkve
• 1 ks petržele
• 100 g celeru
• 1 ks vejce
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce strouhanky
• 1 lžíce zakysané smetany
• 3 špetky soli
• 3 lžíce vařené rýže
• 4 snítky nasekané zelené petrželky

Postup přípravy

1. Krůtí stehno dejte do hrnce, zalijte vodou,a by bylo zcela vodou přikryté, přidejte cibuli, osolte a uvařte doměkka.
2. Měkké maso vyndejte, vývar sceďte, do vývaru přidejte očištěnou a na větší kusy nakrájenou zeleninu a vařte 15 minut, nebo až je zelenina měkká.
3. Asi 10 minut před dovařením vložte do polévky připravené knedlíčky.
4. Knedlíčky: Maso oberte a umelte, k masu přidejte rýži, vejce, zakysanou smetanu, hladkou mouku, strouhanku, promíchejte, podle chuti osolte a vytvořte tvárnou hmotu. Z hmoty vytvořte knedlíčky.
5. Před podáváním posypte polévku nasekanou petrželkou.

• Polévka
• České
• Kuřecí maso a drůbež