Postup přípravy

1. Očištěnou vepřovou panenku osolte, opepřete a ze všech stran ji opečte na pánvi s rozehřátým olejem.
2. Panenku dejte i s olejem do pekáčku a vložte do trouby vyhřáté na 200 °C na 15–20 minut (podle velikosti panenky).
3. V kastrůlku zahřejte rum, přidejte mangové chutney a povařte 5 minut.
4. Vepřovou panenku nakrájejte na plátky, poprašte kayenským pepřem a podávejte s mangovým chutney.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Dietářky - lehká jídla
• Vepřové maso