Čedarová polévka

• 2 lžíce másla
• 3 ks cibule - nakrájené na proužky
• 500 g moučnatých brambor - oloupaných a nakrájených na kostky
• 400 g celeru - oloupaného a nakrájeného na kostky
• 1,2 l drůbežího vývaru - nebo zeleninového
• 4 lístky šalvěje
• 2 proužky citrónové kůry
• 200 g sýra čedar - nakrájeného na kostky

Postup přípravy

1. Ve velkém hrnci rozehřejte máslo. Přidejte cibuli a restujte ji 5 minut.
2. Přidejte brambory, celer, vývar, šalvěj a citrónovou kůru. Přiveďte k varu a zvolna vařte 30 minut, dokud celer nezměkne a brambory se nezačínají rozpadat.
3. Vyndejte citrónovou kůru a šalvěj. Promíchejte, aby brambory polévku trochu zahustily.
4. Polévku rozdělte na talíře, do horké polévky vložte kostky sýra a podávejte.

• Polévka
• České