Bílkový chlebíček

• 5 ks bílků
• 150 g moučkového cukru
• 150 g kandovaného ovoce
• 1 lžíce hladké mouky
• 50 g másla
• 100 g hrubé mouky
• 1 špetka jedlé sody
• Na ozdobu
• 80 g citrónové polevy
• 40 g kandované citrónové kůry
• 1 hrst pistácií

Postup přípravy

1. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Po částech přidávejte cukr a dobře ušlehejte.
2. Přimíchejte na kostičky nakrájené kandované ovoce, které obalte v hladké mouce. Ovoce vám při pečení nespadne ke dnu formy.
3. Přidejte rozpuštěné vlahé máslo, mouku, jedlou sodu a všechno metlou ručně promíchejte.
4. Těsto dejte do vymazané a vysypané chlebíčkové formy a v předehřáté troubě vyhřáté na 175 ºC pečte 25-30 minut.
5. Chlebíček nechte vychladnout a studený polijte polevou.
6. Ještě než poleva ztuhne, posypte střed chlebíčku kandovanou citrónovou kůrou a nasekanými pistáciemi.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě