Polévka z řapíkatého celeru

• 4 stonky řapíkatého celeru
• 2 ks oloupané a nakrájené cibule
• 3 lžíce řepkového oleje
• 800 ml kuřecího vývaru
• 1 ks bobkového listu
• 2 špetky sušeného tymiánu
• 2 lžíce hladké mouky
• 200 ml smetany
• 1 špetka soli
• 1 špetka čerstvě mletého pepře
• 4 lžíce zakysané smetany

Postup přípravy

1. Očištěný celer nakrájejte.
2. Na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte celer, bobkový list a restujte přibližně 1 minutu. Zalijte vývarem a vařte 25 minut.
3. Odstraňte bobkový list a polévku rozmixujte.
4. Do polévky přidejte tymián a smetanu, ve které rozmíchejte hladkou mouku. Polévku vařte 10 minut.
5. Dochuťte solí, pepřem a podávejte se lžící zakysané smetany.

• Polévka
• České
• Zelenina