Marinovaná rajčata

• 1 kg rajčat
• 1 ks salátové okurky
• 4 snítky zelené petrželky
• 1 ks červené cibule
• Na zálivku
• 60 ml olivového oleje
• 50 ml bílého vinného octa
• 4 lžičky hořčice
• 2 lžičky pískového cukru
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Prošlehejte metličkou oleje, ocet, hořčici, cukr, sůl a pepř dohromady.
2. Nakrájejte rajčata na čtvrtky, okurku nakrájejte na menší kousky, oloupanou cibuli na tenké plátky, petrželku nasekejte.
3. Zeleninu přelijte marinádou a nechte v lednici 1-2 hodiny odležet.
4. Před podáváním posypte čerstvou petrželkou.

• Salát, zelenina
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Studená kuchyně